Hola a todos!! A ver que os parece ésto? Resulta que me encanta(pero, encanta encanta!) el puré de patata, lógicamente me gusta muchísimo mas el casero que el de sobre, pero soy capaz de comerme el de supermercado sin rechistar!

El problema es que ya sabéis lo que pasa con la patata: es un de los hidratos que mas engorda, así que buscando buscando encontré ésta receta!

El aspecto es igual pero no lleva nada de patata, ni rastro de hidratos de carbono, adivináis con que puede estar hecha? 🙂

Antes de desvelar el secretillo, quiero contaros que hace un par de meses que empecé a dar clases de cocina a domicilio y puedo decir que me encanta ser profe!!!!

(Hoy me encanta todo!! 😉 )

La cuestión es que mi pupila quería aprender a cocinar sano, sin fritos ni precocinados y la verdad, creo que lo hemos conseguido, por que, ahora me trae sus propios muffins veganos y unas galletas de lacasitos de foto!!!

Os dejo las fotos de alguna de las recetas que hemos hecho:

clasescocina

1.-Crema de calabaza y zanahoria(receta aquí!).

2.-Muffins veganos de avena y chocolate(receta aquí!).

3.-Espinacas gratinadas.

4.-Tarta de cítricos con glaseado.

5.-Banana bread(receta aquí!).

6.-Berenjena parmigniana(próximamente en el blog!).

Y ahora si que si!! la receta con sorpresa!!!

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Ingredientes:

500 gr de coliflor

3 dientes de ajo

Aceite de oliva, sal y especias.

Preparación:

1.-En una olla coloca la coliflor, los dientes de ajo sin piel enteros, y un vaso de agua(unos 250 ml), añade una pizca de sal.

2.-Lleva a ebullición y deja que hierva 10 minutos.

3.-Con una batidora tritura la mezcla hasta que quede suave y homogénea, emplata y decora con un chorro de aceite de oliva generoso y especias al gusto.

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Notas: si la coliflor es congelada deja que hierva 20 minutos en vez de 10 y añade 500 ml mas de agua en vez de 250. No lo especifico en la preparación pero no hace falta que se retire el agua al triturar las verduras. Las especias que he usado son orégano, pimienta negra y rosa, y por supuesto, es esencial un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, tanto para éste como para aliñar cualquier otro puré de verduras.

Ahora que sabéis de que está echo el puré, voy a desvelaros las propiedades mas importantes de la coliflor:

  1. Todos los tipos de coliflor tienen grandes cantidades de vitamina A, K y B, así como magnesio, potasio y fósforo.
  2. Contiene una alta cantidad de antioxidantes.
  3. Es antiinflamatorio.
  4. Es diurético y depurativo.
  5. Contiene una cantidad muy alta de ácido fólico, esencial durante el embarazo.
  6. Al tener Alicina protege al corazón de varias enfermedades.
  7. Ayuda a la digestión y previene el estreñimiento al tener mucha fibra.

Si os apetece, podéis compartir la receta en los botones inferiores, comentar la receta o suscribiros al blog! 🙂

Miles de millones de gracias por leerme!!

Puré de patata (sin patata!) y mis primeras clases como profe de cocina!

8 thoughts on “Puré de patata (sin patata!) y mis primeras clases como profe de cocina!

  • 21 abril, 2015 a las 12:48 pm
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    Jamás se me había ocurrido hacer la coliflor así. jajaja
    A veces, las ideas más sencillas son las mejores.
    ¡Gracias por la idea!

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    • 21 abril, 2015 a las 1:15 pm
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      Jajaja Gracias por el comentario!! Está super rica y sabe a ajito, así que vale también para la gente que tiene alergia a ésta verduras!! Un abrazo!!

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  • 22 abril, 2015 a las 7:27 am
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    Estupenda receta!! Y me encanta la última parte destacando las propiedades!! 🙂

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    • 22 abril, 2015 a las 8:53 am
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      Muchas gracias hermosa!! Da gusto contigo!! Un besazo!!!

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    • 29 octubre, 2015 a las 10:27 am
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      Ya nos contarás el resultado Mariana!!! un abrazo enorme!!! 😉

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  • 29 octubre, 2015 a las 10:22 am
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    ¡Me encanta la idea! La coliflor es sanísima además de muy rica. Me gusta prepararla de varias maneras pero así no lo he probado nunca. ¡Gracias! Y enhorabuena por tu blog y tus recetas. ¡Sigue así! 🙂

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    • 29 octubre, 2015 a las 10:28 am
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      Gracias a ti Jennifer!! si la preparas y te apetece, cuéntanos si te ha gustado el resultado!! aunque si te gusta la coliflor, seguro que si!!
      Un abrazo enorme!! 😉

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