Beneficios de tomar sopas, purés y cremas de verduras y 7 recetas deliciosas!

Hola! Aquí vengo a toda pastilla a estrenar un año lleno de proyectos bonitos con un post recopilatorio, que se que gustan un montón, no se me ha ocurrido nada mejor para estos días de frío y lluvia: 7 recetas de sopas, cremas y purés de verduras sanas, fáciles y riquísimas, además de todos sus beneficios!

No me digáis que no apetece tomarse un buen tazón de caldo o una crema calentita de calabaza, yo no sobreviviría al invierno sin ellas, las tomo tres o cuatro veces a la semana y no repito nunca, por que una crema de verduras se puede hacer de casi cualquier cosa que tengas en el frigo: espinacas, acelgas, zanahoria, calabaza, puerro, pimientos, col, berza,…en tu imaginación está el límite!

A todo esto, vamos ya la cuarta entrega de «consejos vendo que para mi no tengo», bueno, en este caso si que tengo, por que soy una loca de las cremas de verduras!

Os recuerdo los 3 posts recopilatorios anteriores:

20 superalimentos que te harán estar super sano.

10 razones por las que desayunar bollería casera y 25 recetas infalibles.

10 técnicas eficaces para tomar verdura a diario y 20 recetas para llevarlo a cabo.

Te cuento primero todos los beneficios que tiene tomarse un buen plato de sopa, crema o puré:

Son ideales para mantenerse hidratado, ya que su ingrediente principal es el agua.

Son muy bajas en calorías.

Aportan vitaminas y minerales.

En concreto, las cremas y purés de verdura, contienen mucha fribra.

Es un alimento de fácil digestión.

Son preparaciones muy económicas.

Aportan variedad a nuestra dieta, ya que existen infinidad de recetas.

Tomar un plato de sopa es reconfortante, ayuda a sentirnos mejor, a entrar en calor y a relajarnos.

Vamos con las recetas, primero el recopilatorio y al final del post una receta nueva! Sopa de tomate, en este caso con aceite de oliva y picatostes y preparada con tomate en conserva, para cualquier época del año!

Como siempre, pinchando en la imagen, te llevará a la receta 🙂

1.-Sopa cremosa de brécol y aguacate.

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2.-Crema de calabaza y zanahoria: sin gluten, depurativa y con sólo 3 ingredientes.

crema calabaza zanahoria

3.-Sopa de verduras: receta de mi antiguo blog.

sopa de verduras

4.-Crema de lentejas y pimiento asado: diferente y super saciante!

portadacremalentejas

5.-Crema de guisantes: otra receta de mi antiguo blog.

crema de guisantes

6.-Puré de patata sin patata: ideal para dietas!

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7.-Y por fin, la receta nueva: una sopa de tomate, estilo americano, desintoxicante, sabrosa, diferente y con mucho color 🙂

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Ingredientes:

1 lata grande de tomate entero en conserva

2 zanahorias medianas

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

100 ml de leche(yo he usado de avena, puede ser de vaca)

Aceite de oliva, orégano, pimienta y sal

Pan para decorar

Preparación:

1.-Ralla las zanahorias y pica la cebolla y el ajo en cubos pequeños, rehoga junto con el tomate escurrido(reserva el jugo) con un chorro de aceite de oliva, durante 8-10 minutos a fuego medio removiendo ocasionalmente.

2.-Retira del fuego y añade la leche, el jugo del tomate en conserva y bate hasta conseguir una crema fina y homogénea.

3.-Fríe pan en cuadraditos para decorar y sirve con un chorro de aceite de oliva y un poco de orégano.

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Notas: he rallado la zanahoria con un pelador, pero también se puede picar en cuadraditos o rodajas muy finas.

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Cientos de miles de millones de gracias por leerme!

31 comentarios en “Beneficios de tomar sopas, purés y cremas de verduras y 7 recetas deliciosas!”

  1. He aquí otra loca de las cremas! Para mí son de lo mejor que hay en estos días fríos; no me canso de tomarlas. La última ha sido de boniato y espinacas, muy buena! Me apunto la de tomate que con esa nunca me he animado. 🙂

    • Somos muchos Rebeca!!! deberíamos hacer un club!!!!!! que rica espinacas y boniato!!!!!! se me hace la boca agua!
      La de tomate te aseguro que no defrauda, yo me enamoré de ella en cuanto la tomé: calentita, sabrosa, diferente y saciante!!!
      Un abrazo enorme y gracias por tu comentario!!! 😉

    • Yo también Laura, sopita para cenar es lo mas reconfortante que me pueden ofrecer cuando llego del trabajo…y llego muy tarde y muy hambrienta!!!
      Te va a encantar, prometido!!! 😉

  2. ¡Hola tesoro!
    Antes de empezar miles de millones de disculpas. Llevo una temporadilla un poco out, y no veas si cuesta ponerse al día (vamos estoy sudando lo que no está escrito). Pero que no cunda el pánico..¡ya estoy aquí!
    Soy hipermegafan de las sopas cremosas o cremas de verduras y más en esta época del año, que en Lleida hace un frío monumental y lo que más apetece es llegar a casita y tomar algo calentito, y las sopas y cremas son una de las opciones que más nos gustan en casa.
    De las que nos has comentado creo que sólo he probado la de calabaza y zanahoria, así que me queda mucho por catar. Eso sí, no sé si será el color o que, pero me llama horrores la atención o la gula, como prefieras probar la sopa cremosa de brécol y aguacate.
    Por no hablar de la que nos presentas hoy, lla sopa de tomate. Tiene una pinta que tienta a lamer la pantalla del pc!
    En fin, que quien no come variado y sano, es porque no quiere o porqué aún no te conoce (¡que eso sí que es gravísimo!)
    Besitos tesoro, y como siempre a parte de ser mega fan de tus recetas, felicidades por las fotos.

    • Te echaba tanto de menos Carol!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! y nada de disculpas que yo tenía muy claro que volverías por aquí!!!!
      Las sopas son totales, yo no viviría sin ellas y menos en invierno!!
      La de aguacate ha sido un éxito, por instagram he sabido que la ha hecho un montón de gente, es una combinación atrevida pero funciona!!
      Y la de tomate es total, sabrosísima y diferente, además de ser una receta americana, que en mi casa, por lo menos, siempre funcionan!!!
      Cientos de miles de millones de besos bombón!!!!!!!!!!!!!!!!! 🙂

  3. ¡Qué ricas sopitas! Especialmente de noche que buena falta hacen para poder calentar el cuerpo con el frío que hace.
    Espero que tengas un año 2016 increíble y que se cumplan todos tus sueños!!
    Por cierto, como va la transición?? Mil besos Patricia!!

    • Millones de gracias Luz!!!!!!!!!! la transición va despacito, en casa muy bien, el problema es cuando salgo a cenar(que ultimamente es muchísimo, ahí tengo que confesar que vuelvo a ser vegetariana, es increíble que no haya ni una sola ensalada en esta ciudad que no lleve atún, pollo, queso,…o que por contra sea la típica de lechuga, tomate y cebolla…)
      Te deseo un año espectacular también Luz!!! miles de besos!!! 😉

  4. He de decir que yo soy una autentica fan de los pures y cremas de verduras!
    No suelo comer la verdura en si, así que me va estupendo poder hacerme pures y cremas de vez en cuando para meterme en el cuerpo las verduras que necesita.

    ¡Gracias por estas recetas! Me las apunto enseguida 😀
    Besos!!

  5. Me encantan las cremas de verduras y sobretodo en el invierno. Una de mis preferidas es la de calabaza y zahanahoria, pero la que has publicado de guisantes tiene muy buena pinta, asique me la apunto. Me ha encantado el post, bss y feliz semana!!!

  6. Soy muy fan de la sopa de tomate. Ahora que estuve en NY me tomé una de Campbell’s, aunque yo creo que fue más bien por hacerle la foto a la lata en la cocina a lo Andy Warhol 😛 De verdad, a veces me caliento zumos de tomate en invierno y todo. Conque tu receta es muy bienvenida 🙂 Ahora, eso del puré de patata sin patata… no lo había visto!!!

  7. Patricia me chiflan las cremas y sopas! El otro día ya me pase por aquí y como tenía un brócoli del huerto de mi padre en casa hice una crema con el. No puse aguacate porque no tenía jeje
    Un saludo

  8. Me apunto la de aguacate. Me encantan las sopas, así no tanto los purés, aunque el otro dia me hicieron un puré en una maquina super conocida de la que no diré el nombre pero creo que todas sabéis de que hablo y me quedé alucinada de como quedó de cremoso. Lo dicho, yo no tengo la maquina esa y a mi los pures no me acaban de quedar bien, pero ese de aguacate me lo apunto porque lo suelo comer con chaca untado en tostadas pero ya me canso de comerlo igual. Voy a probar esta receta a ver que tal me sale.

  9. Muy ricas y apetitosas las recetas de las sopas! Voy a preparar algunas de ellas porque me parecen muy sabrosas. En muchos países del mundo siempre suelen tomar sopas para comenzar la comida algo que deberíamos aprender de ellos.
    ¡Feliz semana!

  10. De pequeña yo era prima hermana de Mafalda…odiaba la sopa¡¡¡ Mi madre hacía de todo para que me comiera la de fideos (curioso porque a mi hijo de 7 años le encanta y es uno de sus platos favoritos, jeje).

    Ahora me gusta, en todas sus variedades. Y lo mismo los purés. Es cierto que no me gusta encontrarme tropezones, algo me tenía que quedar, pero en días fríos apetecen un montón.

    Gracias por compartir¡

    Un beso¡

    • Jajajajajajaja ya ves, yo odiaba las verduras, pero las odiaba de vomitar y todo!!! y ahora no vivio sin ellas!!!
      Gracias a ti Paloma!!! un abrazo enorme!! 😉

  11. Hola!!! A mi me gustan mucho los purés, los como todo el año y las sopas sobre todo en invierno, siempre estoy a la caza de recetas nuevas y me ha llamado la atención la de lentejas con pimiento asado, muchas gracias por la receta, un beso

  12. La primera sopa de brécol, espinaca y aguacate la he hecho ya dos veces siguiendo tu receta y me encanta.
    Me vienen de perlas tus recomendaciones y recetas pues este año quiero encarrilarme al 100% en llevar una vida sana.

    Un saludo.

    • Cuanto me alegro Gladys!!! la sopa cremosa que comentas ha sido un éxito, le ha gustado a un montón de gente, y yo encantada!!! un abrazo enorme encanto!!!! 😉

  13. Hola Patri.

    Me han encantado las distintas opciones que compartes con nosotros. Yo también soy muy aficionada a preparar todo tipo de recetas saludables (incluso en un blog).

    No he probado la de lentejas y pimiento asado, pero estoy deseando prepararla ya que tiene que estar espectacular!

    Saludos

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