Hola a todos!! debido a mis carencias con el inglés he decido dejar el nombre original a éstas galletas, la receta es de un blog americano, www.sweetsugarbean.com para el que quiera echarle un vistazo, web que me fascinó desde el primer momento por lo maravillosas que son sus fotos y la variedad de recetas vegetarianas.

He elegido ésta receta por que ,además de ser facilísimas, son sin gluten(vease que el cacao y chocolate que se use no lleven gluten) y eso es un puntazo!!! 🙂 🙂

Pero, oíga, póngase usted a traducir!! A ver… cookies de brownie de chocolate sin harina…muy largo, brownie-cookies de chocolate sin harina…raro, galletas sin harina con textura de brownie de chocolate…la historia interminable…así que les he dejado el nombre original, quién soy yo para cambiarlo!

Éste problema con los idiomas viene por haber hecho la EGB en los 90, no recuerdo muy bien las clases de inglés, la verdad es que me acuerdo mucho mejor de las de francés y, echando la vista atrás creo que fuimos conejillos de indias en una época de transición de idiomas.

El vago recuerdo que tengo es de haber empezado con el inglés en cuarto o quinto, con 10 años mas o menos…si no me equivoco empezamos aprendiendo colores, partes del cuerpo(aún recuerdo una canción: head, shoulders, knees and toes, knees and toes!!! 🙂 🙂 ) habitaciones,… osea, lo que sabe ahora un niño de cuatro años!!

Pues ahora, hay que solucionarlo!!

Los que no hemos tenido la suerte de ir a una escuela de idiomas, campamentos o clases particulares, nos apañamos como podemos, personalmente intento ver la tele todo lo que puedo en inglés, con subtítulos claro! Leer blogs de cocina americanos también ayuda y haber ido a Londres y descubrir que me entiendo perfectamente con la comunidad india fue un puntazo!

Independientemente de todo mi esfuerzo, hay adolescentes que hablan ingés muchísimo mejor que yo, y no os cuento el nivel de pronunciación que tienen algunos niños de 7 u 8 años!! Parecen haberse criado en frente al mismísimo palacio de Buckingham!!

Dejo a un lado mi ignoracia idiomática y para dar paso a la receta de hoy, llamadlas como querais!!

Sólo una advertencia antes de prepararlas: crecen muchíiiiiiisimo en el horno, la medida ideal es una cucharita de postre, además, debeis aseguraros de que están bien separadas, cinco o seis centímetros al menos!! Avisados quedais! 🙂 🙂

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Ingredientes:

400 gr de azúcar glas

125 gr de cacao en polvo

1 huevo mediano + 2 claras

50 gr de pepitas de chocolate o chocolate en trozos

Preparación:

1.-Precalienta el horno a 180ºC. Mezcla el azúcar y el cacao, reserva. Bate los huevos enérgicamente y añadelos a la mezcla anterior junto con las pepitas de chocolate y remueve hasta conseguir una mezcla homogénea.

2.Sobre una bandeja forrada con papel de horno vierte cucharaditas(de postre) de la mezcla, bien separadas, 9 en cada bandeja estaría bien.

3.-Hornea 10 minutos, retira el papel de horno, coloca otro en su lugar y vuelve a hornear hasta que la masa se termine. Espera a que enfríen para manipularlas y sirve.

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Notas: cómo os comentaba antes, estas galletas se expanden muchísimo, el secreto es hacer porciones muy pequeñas, de la medida de una cucharita de postre. Si te ayudas con otra para verter la masa en el sitio correcto no tendrás ningún problema. El tiempo también es importante, en mi horno son 10 minutos exactos, si teneis un horno bueno y caro, lo primero enhorabuena y lo segundo, dejadlas sólo 8 minutos 🙂 🙂 Por cierto, he vuelto a hacer la receta con Lidlcao en vez de chocolate puro en polvo y me ha salido!!!!!!

A disfrutar!!! Millones de gracias por leerme!!

Flourless chocolate brownie cookies….y mis problemas para traducir recetas!!

2 pensamientos en “Flourless chocolate brownie cookies….y mis problemas para traducir recetas!!

  • 28 abril, 2016 a las 10:03 am
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    Hola, me encantan tus recetas. He hecho ya varias, pero hoy he intentado hacer estas galletas y mas que galletas ha salido una torta de chocolate muy crujiente con alguna placa de chocolate por encima. A qué puede deberse? He seguido la receta, salvo que he usado la mitad de ingredientes. No las he dejado los diez minutos ni mucho menos porque a los cinco ya estaban como te digo. Esta muy buena la mezcla!! Pero de galletas nada y para llevar menos.

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    • 29 abril, 2016 a las 9:43 pm
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      Hola!! pues a mi me pasó la primera vez algo parecido, hay que hacer montoncitos de chocolate muy pequeños y meterlos enseguida en el horno, el tiempo es relativo, en cada horno es diferente!
      Prueba a hacer montoncitos mas pequeños, verás como no se expanden tanto, otra punto importante es que el horno debe estar bien caliente.
      Espero que te salgan bien ahora!!
      Un abrazo enorme!!! 🙂

      Responder

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