Por fin una de las recetas mas esperadas de mi Instagram!!!! Sencilla, suculenta y nutritiva, no podemos pedir mas!

Cierto es que he tardado en publicarla mas de lo que yo hubiese querido pero el tiempo y el cansancio se han vuelto en mi contra últimamente, no es una excusa, soy mas que consciente de que es un tema organizativo y de adecuación.

Quiero decir, una piensa que a los pocos meses de tener un bebé te acostumbras a ciertas cosas y eres capaz de cambiarlas pero la realidad es muy distinta.

Es un proceso de cambio continuo.

Te das cuenta que su sueño es evolutivo…las preguntas ¿ya duerme toda la noche? o ¿os deja dormir? además de absurdas carecen de sentido(así como muchas otras que, confieso, yo misma hacía hace pocos meses con un puntillo curioso) por que los bebés pueden dormir a pierna suelta durante un mes entero 8 horas cada noche y al mes siguiente despertarse cuatro veces para comer…todo depende tanto de tantas cosas!!

Sobre todo depende de cada familia y dentro de cada familia, depende también de cada miembro.

Quizá te estoy dando una chapa que no esperabas, pero sólo quiero que sepas que si no publico periódicamente y los posts tienen un poquito menos de calidad es por que realmente en este momento mi familia y mi casa me necesitan mas.

Dicho esto y sin mas dilación, te dejo con la receta de garbanzos mas rica del mundo…por lo menos en mi casa!!!!

garbanzos tikka masala_2

Ingredientes:

800 gr de garbanzos cocidos

4 cucharadas soperas de leche de coco(de la de lata, “full fat”)

2 cucharadas soperas de curry tikka masala

1 cucharadita de postre de cúrcuma

1 cucharadita de postre de pimentón dulce

Sal, aceite de oliva y orégano

Arroz integral para acompañar

Preparación:

1.-Comienza preparando el arroz blanco como hagas habitualmente.

2.-Mientras tanto lava y vierte en una sartén los garbanzos con un chorrito de aceite de oliva, añade la leche de coco, el curry, la cúrcuma y remueve hasta conseguir una salsa homogénea e integrada en los garbanzos. Deja que se cocine a fuego medio unos 10 minutos.

3.-Pasado este tiempo añade el pimentón, el orégano y una pizca de sal, remueve y sirve junto al arroz.

garbanzos vegan tikka masala

garbanzos vegan tikka masala_1

garbanzos tikka masala

Notas: es un receta sencillísima en la que puedes variar en muchos de los ingredientes, en primer lugar en el curry que puede ser el que yo te indico o cualquier otro que te guste. Por otro lado puedes hacer la receta con leche de coco, nata vegetal o simplemente puedes añadir el curry directamente aunque, aviso: con leche de coco es mucho mas sabroso.

Con el acompañamiento pasa lo mismo, para mi, el ideal es el arroz, pero con unas verduras salteadas, patata cocida o una buena ensalada también están de vicio.

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Cientos de miles de millones de gracias por leerme!

 

Garbanzos tikka masala!

4 pensamientos en “Garbanzos tikka masala!

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