!Lo bien que sienta un guiso contundente a éstas alturas del año¡
Pues vamos con uno que, además de sencillo es diferente y sabroso.
Para huir un poco de lo común, vamos a usar algas, algas gallegas claro.
En Gadis encontraréis una variedad muy amplia, éstas que veis en la receta son algas percebe, saben mucho a mar y tienen una textura muy agradable.
Cómo vienen en conserva no tendrás que hacer nada engorroso para consumirlas, simplemente sacarlas de la lata.
Yo he dejado unas poquitas sin usar para investigar cómo quedan en unas buenas croquetas, luego os lo contaré ¿de acuerdo?
¡Vamos con las receta!
Ingredientes para dos personas:
1 bote de alubias blancas de 400 g
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharadita de perejil seco
1/4 de cucharadita de cúrcuma
1 lata de algas percebe
Aceite de oliva y sal
Preparación:
1.-Corta muy finitos el ajo y la cebolla y rehógalos en un buen chorro de aceite de oliva unos minutos, mientras tanto escurre las algas y añádelas, deja que se cocinen un par de minutos a fuego medio.
2.-Escurre las alubias y añádelas junto al perejil y la cúrcuma a la olla, vierte unos 100 ml de agua y deja que se cocine 5 minutos mas. Rectifica el punto de sal(yo no le añadiría al ser las algas saladas) y sirve caliente.
Es una receta sencillísima y muy resultona, el caldito que hacen las alubias y las algas es delicioso.
Como siempre, un millón de gracias por leerme, si quieres ayudarme a difundir mi contenido puedes compartir ésta receta en tus redes sociales.