Helado saludable de crema de cacahuete

¿Crees que es imposible un helado realmente saludable? ¿Sin nada, nada de azúcar y con muy pocos ingredientes? ¿Qué además sea nutritivo?

Pues sí que es posible, y la receta la encontrarás unas líneas más abajo.

Lo único que necesitarás para hacerlo es una buena batidora. La mía es una batidora de vaso americana, pero si tienes una más pequeña, de las que traen procesadora como accesorio, también podrás hacerlo.

Todos los ingredientes que lleva el helado, que son muy poquitos y muy sencillos, los he conseguido en Gadis. Especialmente me gusta esta crema de cacahuetes, de la marca Biona que, además de venir en cristal(ya sabes que para mí es importante, para no generar residuos), no contiene azúcar.

¡Vamos con la receta!

Ingredientes:

4 plátanos muy maduros, troceados y congelados

250 g de crema de cacahuete Biona

50 gr de chocolate negro(yo he usado la marca Torras, además es orgánico)

50-100 ml de bebida vegetal de almendras(he usado Alpro sin azúcar)

Cacahuetes para decorar(opcional)

Preparación:

1.-Mezcla en el vaso de la batidora los plátanos congelados, la crema de cacahuete y un chorrito de bebida de avena (te recomiendo que vayas añadiendo poco a poco hasta convertir los ingredientes en helado, la cantidad final dependerá de la potencia de tu batidora).

2.-Trocea unos 50 gr de chocolate y mézclalo en un bol junto al resto de ingredientes.

3.-Puedes disfrutarlo así directamente(la textura es suave) o congelarlo una hora para poder formar bolas de helado.

Notas: en caso de intolerancia al cacahuete puedes usar crema de almendras, avellanas o anacardos.

También puedes duplicar cantidades y congelar, para asegurarte de que está super cremoso a la hora de servir, remueve la mezcla cada media hora durante 2 horas, y saca del congelador al frigorífico 15 o 20 minutos antes de servir.

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Como siempre, un millón de gracias por leerme.

 

 

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