Hmaburguesas de soja texturizada y zanahoria

Hay hamburugesas y hamburguesas, ésta además de estar riquísimas, son un plato Harvard en si mismas!

Me explico: un plato Harvard es aquel en el que se encuentra una parte importante de verdura, otra parte de proteina de calidad y ora de hidratos de carbono integrales.

O sea: la zanahoria, la soja texturizada y la avena.

Son facilísimas y muy ricas, pudes tomarlas al plato o en un buen pan, lo dejo a tu elección.

Si las vas a ofrecer a bebés menores de un año, evita el exceso de sal, yo lo que hago es que añado una pizquita muy pequeña al principio, reservo una parte de la masa para Maia y añado un poco mas para el resto.

¡Vamos con las burguers!

Ingredientes:

1 taza de soja texturizada fina

2 zanahorias grandes

1 taza de avena en copos

Aceite de oliva, sal y especias al gusto

Preparación:

1.-En una olla amplia pon a cocer la soja texturizada con las zanahorias peladas y ralladas y una pizquita de sal, yo también les he puesto media cucharadita de ajo en polvo y otra media cebolla en polvo. Cuece durante 10 minutos a fuego medio, escurre y reserva.

2.-Cuando esté un poco mas fría vierte en un procesador de alimentos o en el vaso de la batidora, añade media taza de avena, una pizca de sal y alguna otra especia si quieres(orégano o perejil le queda muy bien) y tritura hasta conseguir una mezcla homogénea, dependiendo de cuánto hayas escurrido la soja necesitarás el resto de avena, haz la prueba cogiendo una bola del tamaño de una mandarina y aplástándola con la mano, si no se desmorona la masa está lista. Si no, añade el resto de la avena(o la que necesites) y vuelve a triturar.

3.-Pasa por la plancha hasta que se dore, sirve caliente.

Notas: es una receta muy básica, acepta remolacha en vez de zanahoria, brócoli, etc. la preparación sería la misma. También puedes añadir ajo o cebolla pochados para que sea mas jugosa y sabrosa.

Si te ha gustado la receta puedes ayudarme a difundirla compartiendo en tus redes sociales y también me encantaría que me enviases las fotos de tus creaciones.

Como siempre, un millón de gracias por leerme.

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