Muffins veganos de chocolate y avena!

Hola a todos!! Súper receta vegana, sin azúcar añadido y sanísima por ejemplo, para desayunar, como tentempié o para merendar!

Ya se que tenéis unas ganas terribles de saber quién es el ganador del sorteo, pero primero tengo que contaros algunas cosas sobre la receta, no?? 🙂

Pues bien, es una de las recetas estrella desde que hemos empezado a hacerla, sorprende por su sabor y, excepto el gluten, está libre de casi cualquier intolerancia, ya que no lleva lactosa ni frutos secos.

Por otro lado la harina de trigo que he usado es total y absolutamente sustituible por harina de arroz, trigo sarraceno, maíz, garbanzos,… y así convertirlos en muffins veganos sin gluten!!!

Ingredientes:

100 gr de harina integral y 100 gr de copos de avena

50 gr de cacao en polvo

1 sobre de levadura en polvo(15 gr)

100 gr de chocolate troceado

1/4 taza de aceite vegetal(unos 65 ml, sustituible por mantequilla vegana o normal)

1 taza de leche de avena(250 ml, sustituible por leche de soja, almendras, arroz)

Preparación:

1.-Precalienta el horno a 180ºC.

2.-Mezcla en un bol los ingredientes secos: harina, avena, cacao, chocolate en trozos y levadura. Añade el aceite y la leche previamente mezclados, remueve hasta conseguir una masa homogénea.

3.-Coloca la masa en un molde de silicona y hornea 20-25 minutos. Espera a que enfríen para manipularlos.

Notas: como habéis leído no tiene azúcar, la razón es que he usado cacao soluble(del mercadona en éste caso) y, como suelen azucararlo un montón, no hace falta que nosotros le añadamos azúcar. Por otro lado, podéis sustituir tanto el aceite como la leche por la que tengáis en casa: oliva, girasol, mantequilla, avena, arroz, almendras, soja, vaca,… con que respetéis las medidas será suficiente.

NOTA: ESTE CONCURSO FINALIZÓ EL 26/03/2015

Y AHORA EL GANADOR DEL CONCURSO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

chispitas710 mándame un correo electónico a patrimediolimon@gmail.com desde el mail con el que te has inscrito indicándome tus datos: nombre, apellidos y dirección, para que pueda mandarte el pack a casa!!!

Si os ha gustado la receta no dejéis de suscribiros al blog, comentar o compartir en los botones inferiores!!

Miles de millones de gracias por leerme!! 😉 😉