Hola a todos! Estamos en plena temporada de cerezas y estoy segura de que ésta receta os va a encantar! Además de no llevar azúcar, sólo son necesarios tres ingredientes y es una receta vegana!

Justo cuando terminé de hacer las fotos del post me di cuenta de que hubiesen quedado ideales con una bola enorme de helado de vainilla encima pero, entonces no serían sin azúcar, ni veganos y llevarían mas de tres ingredientes!

Asi que os lo dejo como sugerencia de presentación 😉

Antes de mostraros la receta, quiero enseñaros un restaurante que he descubierto gracias a unas amigas, se trata de la Casa de Comidas Pinto y Maragota.

Está en el centro de Vigo, en la calle Nicaragua, nº25 y, además de ser súper acogedor y tener una cocina increíble, el servicio es personal y exquisito.

Cenamos un arroz negro con chocos, sin duda éste es uno de mis arroces preferidos y aquí lo hacen como en pocos sitios he probado: punto exacto, trozos generosos de choco, sabroso y presentación perfecta!

De postre tomamos brownie con helado, de igual manera el brownie era increíble, temperatura perfecta{siempre he pensado que el brownie debe servirse templado y en Pinto y Maragota es así!} y acompañado con fruta fresca y un delicioso helado que, si no me equivoco, es casero.

Las fotos que os dejo en la infografía inferior no son todo lo buenas que debieran, por eso os dejo un par de enlaces donde podréis ver su blog{pinchando aquí} y las maravillosas críticas que tienen en Tripadvisor{pinchando aquí}

Pinto y MaragotaNi que decir tiene que volveré!

Falta por probar el menú del día, el arroz con verduras, con bogavante, los revueltos y las tostas! 🙂

Vamos con la receta que es una de las que os gustan: facilita, resultona y con poquita cosa!

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Ingredientes:

150-200 gr de cerezas maduras

1 limón

1 lámina de masa quebrada{ojo con los ingredientes si queréis que sean veganos!}

Preparación:

1.-Precalienta el horno a 180ºC. Lava y deshuesa las cerezas y colócalas en un cazo con el zumo de el limón. Cocina a fuego medio unos 15 minutos.

2.-Mientras tanto, con la ayuda de un vaso, forma las obleas para la base de los pasteles, colócalas en un molde para muffins y vierte una cucharada de la mezcla de cerezas y limón dentro de cada cestillo.

3.-Corta 36 tiras finitas y coloca 3 verticales y otras tres horizontales en cada pastel y si te sobra masa coloca otra tira haciendo una circunferencia por todo el borde del pastel. Hornea 25 minutos o hasta que la superficie se dore. Sirve templado o frío.

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Notas: si sois mañosos y no tenéis moldes para muffins podéis usar cestillos para magdalenas, eso si, es crucial que moldeéis con las manos y llenéis 3/4 los pasteles.

Si consideráis que las cerezas no están suficientemente maduras o simplemente os apetece mas dulce, podeís añadir una cucharada sopera de azúcar o miel al cazo donde cocinéis las cerezas con el limón.

Ésta receta es totalmente versionable, seguro que está increíble con melocotón troceado natural o en almíbar, ciruela, mermelada de lo que tengáis por casa o algo mas tropical, como mango o papaya.

Si os apetece podéis comentar el post, compartir en la redes sociales o suscribiros al blog 🙂

Miles de millones de gracias por leerme!!

 

Pasteles veganos de cereza(sin azúcar y con sólo 3 ingredientes!)
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16 pensamientos en “Pasteles veganos de cereza(sin azúcar y con sólo 3 ingredientes!)

  • 24 junio, 2015 a las 9:38 am
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    Me encanta la combinación del pastelito con la cereza!! Un acierto total!! La de recetas que aprendo!!

    El restaurante que comentas tiene buena pinta, con un estilo “vintage” la decoración y la comida… tendremos que probar porque tiene buena pinta!!

    Ahh, sabes que están grabando ya la nueva temporada de Top Chef y buscan a un telespectador para que participe en una de las pruebas?? Me anoté el número porque creo que deberías presentarte!! Seguro que les das un repaso a todos!!

    GRACIAS por tus recetas!! Me encanta el blog!!

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    • 24 junio, 2015 a las 11:13 am
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      Muchas gracias Ángela!
      El restaurante está genial, en serio, si te pasas por allí tómate unas tapitas, te va a encantar!!
      Ésta misma tarde llamo a Top Chef, un abrazo enorme!!! 🙂

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  • 24 junio, 2015 a las 3:34 pm
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    Tienen muy buena pinta! Ya me compré los ingredientes para hacerlas! 😉

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    • 24 junio, 2015 a las 4:48 pm
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      Ya me contarás, seguro que te salen estupendas, e insisto en lo de la bola de helado!! 😉 Gracias por el comentario! Un abrazo!!

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    • 25 junio, 2015 a las 12:06 am
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      Gracias por el comentario Moni Xu!! Un saludo!! 😉

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    • 27 junio, 2015 a las 10:18 am
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      Cuanto me alegro Lidia!! Pasa un buen fin de semana!! Gracias por el comentario!! 🙂

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    • 29 junio, 2015 a las 10:17 am
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      Muchas gracias por el comentario Cristina, seguro te salen genial!! Un saludo!! 😉

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  • 29 junio, 2015 a las 3:32 pm
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    Madre mía que pinta tiene esta receta.
    A mi me encantan las cerezas, pero de esta manera tan trituradas no…
    Igualmente me apunto la receta para hacer los pastelitos un día, que yo me lo paso pipa en la cocina haciendo repostería.

    Un saludo 🙂

    Gracias por pasarte por mi blog

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    • 29 junio, 2015 a las 11:27 pm
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      Hola Sonia! Simplemente están partidas por la mitad para poder quitarle la pepita, pero puedes hacer los pasteles con cualquier fruta troceada si te gusta mas!! Gracias por comentar!! Un saludo! 😉

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    • 1 julio, 2015 a las 9:32 am
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      Hola Kimberly!!! Muchísimas gracias!! Es mi primer premio!!!! Estoy tan contenta que aplaudo con las orejas!!! Por supuesto daré el premio a otros bloggers y espero que les haga tanta ilusión como a mi!!!!
      Por cierto, muchas gracias también por la descripción del blog y de mi misma, has sido súper amable!!
      Un abrazo enorme!! Nos seguimos!!! 😉

      Responder

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