Pettit suise vegano de almendras

Pues el confinamiento nos está haciendo exprimir nuestro cerebro y como tenemos fresas a tutiplén, pues nos decidimos a hacer un postre sano, vegano e ideal para los mas peques.

Las fresas ya están de temporada y en esta casa se compran por cajas…entre los frutos secos, los aguacates y el resto de frutos rojos que compramos semanalmente, cualquier día el personal del supermercado me ofrece un pago en tres cuotas!!

En fin, que es una broma! Prefiero mil veces gastarme el dinero en frutos secos y fruta rica para que merendemos toda la familia cosas ricas y bonitas, a gastármelo en yogures azucarados o cosas malsanas para meter en el bocadillo!

¿vamos con la receta?

Ingredientes:

100 g de almendras crudas

50 g de arándanos secos

75-100 ml de bebida de soja sin azúcar

4-5 fresas medianas muy maduras

Preparación:

1.-Pon a remojo las almendras y los arándanos secos, al menos durante 8 horas.

2.-Después de este tiempo pela las almendras (es muy fácil: aprétalas por el culillo y saldrán solas), enjuágalas junto a los arándanos hasta que queden bien limpias y escúrrelas.

3.-Vierte en el vaso de la batidora las almendras y los arándanos, las fresas limpias y troceadas en 4 cuartos y ve añadiendo bebida vegetal hasta conseguir la consistencia cremosa del pettit suise, lo mejor es ir poco a poco y bajando con una espátula de silicona los restos que van quedando en las paredes del vaso de la batidora.

4.-Refigera hasta servir, es conveniente que consumas ésta preparación en 48 horas, ya que fermentará y el sabor cambiará ligeramente.

Notas: es necesaria una batidora potente o mucha paciencia, no hagas sufrir a tu batidora, ve parando poco a poco y añadiento leche según vayas viendo que lo necesita. Con anacardos también saldría(incluso más cremoso), yo he elegido almendras por la carga de nutrientes beneficiosos que tienen y por que de ésta manera es ideal para que tomemos fruta y frutos secos toda la familia.

He usado arándanos para endulzar, si no tienes, otras buenas opciones sería orejones o dátiles, hidrátalos igualmente para que se integren bien en la mezcla.

Espero que te haya gustado la receta, si es así, puedes ayudarme a difundirla compartiendo en tus redes sociales.

Un millón de gracias por leerme!

Deja un comentario

*

Si continuas utilizando este sitio aceptas, el uso de cookies. + INFO

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para «permitir cookies» y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar» estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar