Aloo Gobi

El otoño se acerca y las recetas tienen que cambiar un poquito, ser mas confortables, calentitas, especiadas,…mmm me encantan las recetas otoñales. El Aloo Gobi es una receta sencialla, yo le he dado una vuelta de tuerca añadiendo proteína, para que sea un plato completo. Dudé si añadir tofu, tempeh o seitán, pero finalmente el … Read more

Seitán con salsa de cebolla y puré de patata con tahín

Esta semana es la semana mundial sin carne, seguro te has enterado ya 🙂 Hace unos años encontrar en supermercados «sustitutos de la carne» o ingredientes similares era complicadísimo, casi tanto como encontrar recetas en internet que estuviesen realmente buenas. Hoy en día tenemos la suerte de encontrar tanto los ingredientes como recetas e incluso … Read more

Coliflor tikka masala

La salsa tikka masala ha sido uno de nuestros descubrimientos del año pasado! Es suave, especiada y muy diferente 🙂 Combina bien con legumbres y verduras y con arroz ni te cuento!! Hace unas semanas haciendo la compra en Gadis vi una coliflor hermosa y se me ocurrió hacer mi receta de Garbanzos tikka masala … Read more

Bizcocho de trigo sarraceno, zanahoria y calabacín: vegano, sin gluten y sin azúcar!

Hola a todxs!!! hace tiempo que tenia ganas de bizcocho, pero la verdad, es que por falta de inspiración o de tiempo o quizá aburrimiento por hacer siempre los mismos había dejado de hacerlos. Hace un par de días visitando Gadis me reencontré con la harina de trigo sarraceno: sabrosa, sin gluten y con mucho … Read more

Noquis de boniato con espinacas y tomate seco: veganos, caseros y sin gluten!

Creerás que estás en la mismísima Toscana con esta receta super fácil, colorida, sabrosa y sin gluten! Los ñoquis o gnochis originariamente se hacen de patata y harina de trigo, pero podemos darle color, sabor y nutrientes extra si variamos estos dos ingredientes básicos! Por ejemplo, podríamos hacer una triada de ñoquis si hacemos esta … Read more