Bizcocho de trigo sarraceno, zanahoria y calabacín: vegano, sin gluten y sin azúcar!

Hola a todxs!!! hace tiempo que tenia ganas de bizcocho, pero la verdad, es que por falta de inspiración o de tiempo o quizá aburrimiento por hacer siempre los mismos había dejado de hacerlos. Hace un par de días visitando Gadis me reencontré con la harina de trigo sarraceno: sabrosa, sin gluten y con mucho … Read more

Noquis de boniato con espinacas y tomate seco: veganos, caseros y sin gluten!

Creerás que estás en la mismísima Toscana con esta receta super fácil, colorida, sabrosa y sin gluten! Los ñoquis o gnochis originariamente se hacen de patata y harina de trigo, pero podemos darle color, sabor y nutrientes extra si variamos estos dos ingredientes básicos! Por ejemplo, podríamos hacer una triada de ñoquis si hacemos esta … Read more

Calabacin rolls

Empezamos con las recetas de calabacín, si sigues desde hace tiempo este blog sabrás que cuando se acerca el verano empiezo a hacer recetas de calabacín masivamente. Creo que es una verdura tan versátil que podemos hacer primeros, plátos únicos y postres. Claro! postres también, quien le dice que no a un buen bizcocho de … Read more

Galletas crudiveganas de chocolate(sin azúcar y sin gluten!)

Volver no sería lo mismo sin una buena receta de chocolate, si además tenemos en cuenta que sólo llevan 4 ingredientes, son energéticas y no llevan ni azúcar ni gluten, estamos ante una vuelta magestuosa!!! Pues eso, que para el que se haya perdido o sea nuevo en el blog, no escribo desde hace dos … Read more

Helado de melón y cómo hacer helados riquísimos con sólo 2 ingredientes!

Desde que no tomo productos de origen animal los helados han sido un problema, en primer lugar porque me encantan y en segundo lugar por que cuando te sumerges de lleno en este mundo ves que las cantidades ingentes de azúcar que llevan echa para atrás! Por ejemplo, un helado de Mercadona, exactamente el sandwich … Read more