Últimamente estoy interesándome mas por el mundo del crudiveganismo, quizá sea por la influencia de Cristina Muñoz de El universo de Cris, aunque la verdad tenía ganas de probar recetas que no tuviesen que cocinarse y por tanto, tuviesen intactas todas sus propiedades.

Este es uno de los punto mas importantes del crudiveganismo: aprovechar al máximo las cualidades de los alimentos.

Y otro punto importante es que sólo necesitamos una batidora!!! yo he usado una batidora de vaso(quizá debería haber usado la trituradora de la batidora de toda la vida!) por que me acaban de regalar una! entiende que tenía que estrenarla! 🙂

Lógicamente tenemos que variar un poco en el tipo de alimentos con los que cocinamos, por ejemplo, en la receta de hoy he usado aceite de coco, no te asustes por lo exótico del producto, ya lo tienes en cualquier tienda eco! Además, sabías la cantidad de propiedades que tiene??? te las cuento!

La primera y mas importante: SIRVE TANTO PARA LA COCINA COMO PARA COSMÉTICA! No me digas que no es un notición!!!! un producto que hidrata la piel y con el que puedes hacer tartas!!!!!!

 

PROPIEDADES DEL ACEITE DE COCO

Otra cualidad que debemos tener en cuenta del aceite de coco es que en frío es sólido y en caliente es líquido, por eso lo usamos para “cuajar” este tipo de postres!

Te dejo con la receta! abajo del todo en Notas verás alternativas sin gluten, para sustituir los dátiles o para hacerlas de otro sabor 🙂

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Ingredientes:

8 dátiles sin hueso puestos en remojo al menos 2 horas

2 cucharadas soperas de avena en copos

250 gr de fresas limpias y congeladas

2 cucharadas soperas de aceite de coco(en frío)

Preparación:

1.-En la trituradora o batidora de vaso vierte los dátiles con una cucharada sopera de su agua y las dos cucharadas de avena en copos, tritura hasta conseguir una mezcla homogénea. Vierte en moldes de magdalenas o en un molde grande de tarta desmontable.

2.-Limpia la batidora y vierte las fresas y las dos cucharadas de aceite de coco, bate hasta que el aspecto sea cremoso y uniforme y vuélcalo sobre la base de dátiles y avena.

3.-Congela al menos dos horas antes de servir y sácalo 15-20 minutos antes para decorar, de esta manera estará frío pero no completamente congelado.

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Notas: como puedes ver son mas que fáciles y resultonas, para decorar he usado arándanos y fresas, pero las alternativas en cuanto a la preparación de esta receta son nfinitas, te cuento varias:

La avena tiene gluten, si quieres hacer las tartas gluten free, sólo tienes que sustituir la avena por almendras o anacardos puestos a remojo del día anterior.

Si no te gustan los dátiles, también se puede hacer una buena base con arándanos secos puestos a remojo al menos dos horas antes, unos 100 gr serían suficientes.

Además de usar fresas, puedes usar otro tipo de frutas: el mango, las frambuesas, el melocotón o cualquier fruta que te apetezca puede quedar genial! 🙂

También puedes usar un molde para bizcocho desmontable y luego cortar porciones en vez de moldes individuales.

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Miles de millones de gracias por leerme 🙂

 

Tartas crudiveganas de fresa!
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12 pensamientos en “Tartas crudiveganas de fresa!

  • 25 mayo, 2016 a las 8:14 am
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    Me encanta! De verdad, lo pruebo seguro. El aceito de coco me genera bastante respeto, ¿sabes si se puede sustituir por algo?

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    • 25 mayo, 2016 a las 9:06 am
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      Genial Bárbara!!! pero no tengo ni idea de como sustituir el aceite de coco!!! lo siento! de todas formas te diré que es mucho mas sano que el de girasol y ni te cuento si lo comparamos con la mantequilla, que sería lo único que se me ocurre para sustituir, pero es de origen animal y no tengo ni idea de como quedaría con las fresas!!!
      Un abrazo enorme!!! 😉

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  • 25 mayo, 2016 a las 8:31 am
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    ¡Me encanta, Patri! Las tartas crudiveganas son una maravilla porque, conservación de propiedades aparte, se hacen en un periquete. Te han quedado preciosas (¿soy yo o en tamaño mini todo queda incluso más mono?) y me ha entrado el antojo, así que voy a preparar un par ahora mismo.
    Por cierto, no sé si conoces el blog de Lala Kitchen, pero tiene muchísimas recetas crudiveganas y está genial. ¡Un abrazo!

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    • 25 mayo, 2016 a las 9:08 am
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      Millones de gracias Rebeca!! y si!!! todo en tamaño mini mola más!! te lo digo yo que calzo un 35 de pie!!! jejejejeje
      Conozco a Lala y la adoro!! aspiro a irme a un curso con ella por que es todo inspiración!!! 🙂
      Queremos fotos de tus mini tartas!!!
      Un abrazo enorme 😉

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  • 25 mayo, 2016 a las 8:52 am
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    Ohhh… pero qué bonitas las fotos!! Y la receta parece sencilla así que… tendremos que probarla!! 🙂

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    • 25 mayo, 2016 a las 9:08 am
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      Mas fácil imposible guapa!!! además sin azúcar y fresquitas!! estas son de prueba obligada!!! un millón de besos 🙂

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  • 25 mayo, 2016 a las 9:08 am
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    Bueno, bueno, bueno…. ¡Si esta receta puede hacerse sin despeinarse!
    Viendo las fotos la verdad es que nunca habría dicho que era tan fácil de preparar. Además el hecho de que puedas tunearla con otros ingredientes a gusto del consumidor, la convierte en una receta diez.
    Vamos, sin duda voy a probar de hacerla, eso sí, siguiendo la tuya paso a paso y si veo que la cosa me ha salido medianamente bien, ya me embarcaré a probar nuevos sabores.
    Gracias por todas estas chachi recetas cielo.
    Besotes

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    • 25 mayo, 2016 a las 9:10 am
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      Jajjajaja verás que maravilla Carol, vas a quedar como una reina!!!!
      Además el aceite de coco es taaaaan agradecido!!!!
      Si necesitas asistencia aquí me tienes, que no lo creo, pero yo me ofrezco igual!!!!
      Un millón de besos bombón!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 🙂

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  • 25 mayo, 2016 a las 9:27 am
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    Hola Patri! Qué pinta tiene eso, Por Dios! 🙂 Las fresas tienen que ser congeladas, si o si? No vale que estén a temperatura normal? Gracias

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    • 25 mayo, 2016 a las 11:00 am
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      Hola Patricia!! necesitamos enfriar el aceite de coco lo máximo posible, así que, lo ideal es hacerlo con fruta congelada y luego darle otro toque de congelador, si no, se desmoronarían al poco tiempo! Muchas gracias y un abrazo! 😉

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  • 25 mayo, 2016 a las 10:34 pm
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    ¡Qué pinta tan rica tienen! Me encanta la presentación de todos tus postres!
    Menudo arte tienes! Un besazo Patri!

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    • 26 mayo, 2016 a las 12:05 pm
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      Gracias encanto!! siempre escribes para decir cosas bonitas!! un abrazo enorme guapa!!! 😉

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