Tofu feta

Hacer un queso que no sea un queso y que además de ser saludable sea barato, es posible!

Vamos rapidillo que tengo a mi lado a una niña de mes y medio que se va a despertar en cuestión de 15 minutillos, mas de lo que tardarás en hacer esta receta!

Como sabrás, yo he descubierto el tofu tarde, muy tarde, hará unos 3 años, pero según lo voy usando aparecen mas y mas opciones y maneras de versatilizarlo(no se si esta palabra existe!)

En fin, que una de las maneras que tenemos de usarlo es convertirlo en queso, ideal para veganos y vegetarianos y para personas con alergia a la leche de vaca.

Vamos con la receta!

Ingredientes:

1 bloque de 100 g de tofu fresco

5 cucharadas soperas de vinagre de manzana

El zumo de un limón

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita colmada de levadura nutricional

1 cucharadita colmada de hiervas secas provenzales(si no tienes puedes usar orégano o tomillo)

Una pizca de pimienta negra

Agua

1 tarro grande

Preparación:

1.-Corta el tofu en cuadrados de un centímetro de lado aproximadamante.

2.-En un tarro vierte el resto de ingredientes excepto el agua, añade el tofu, vierte agua hasta cubrir el tofu, cierra el tarro y agita enérgicamente.

3.-Deja macerar en el frigorífico 8 horas al menos.

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Miles de millones de gracias por leerme!

4 comentarios en “Tofu feta”

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