¡Por fin una receta puramente otoñal! Como sabéis, me encantan las cremas y esta es la época del año por excelencia para tomarlas.
No hay productos mas otoñales que las calabazas y las manzanas, y resulta que juntas quedan maravillosamente.
Por otro lado, también quiero contarte que he descubierto, que probablemente sea el mejor tahín que he probado nunca, es tahín libanés, el mas cremoso y suave que he visto en mi vida y es de Gadis.
Esto le da a la crema un plus de cremosidad y con el dulzor de la calabaza y las manzanas y el toque tostado del tahín, tenemos una crema mas que perfecta para tomar de primer plato o de cena.
¡Vamos con la receta!
Ingredientes:
400 g de calabaza.
2 manzanas rojas.
2 cucharadas soperas de tahín Sawor´s.
Aceite de oliva, especias al gusto y sal.
Preparación:
1.-Hornea la calabaza en trozos grandes en una fuente amplia, con 35-40 minutos a 180ºC debería ser suficiente.
2.-Pasado este tiempo tritura la calabaza(habrá soltado un poco de líquido, añádelo también) con las dos manzanas peladas y troceadas, las especias que elijas y el tahin. Yo he usado una pizca de ajo en polvo, pimentón dulce y sal.
3.-Tritura hasta conseguir una textura suave y homogénea, si la notas muy espesa puedes añadir un chorrito de bebida vegetal sin azúcar.
4.-Sirve decorado con un poquito de tahin y un buen chorro de aceite de oliva por encima.
Notas: es una crema muy original y con el plus de ser muy muy bajita en calorías. También puedes hacer la calabaza al microondas sí dispones de un estuche de silicona para cocer al vapor.
Si te ha gustado la receta, puedes ayudarme a difundirla compartiendo en tus redes sociales.
Puedes dejarme un comentario en este post si te ha surgido cualquier duda.
Como siempre, un millón de gracias por leerme.
Qué pinta. La haré
Gracias
Genial!! verás que rica!! 😉