Hola a todos!!! Yujuuuuuuu primera entrada del nuevo mediolimon.org, en serio creí que éste momento no llegaba…, han sido dos semanas terribles, desde hace nueve meses publico todas las semanas si o si y, de repente no hacerlo me ha roto los esquemas, es tan parte de mi publicar, como tomar un té nada mas levantarme!

Para los que no me conozcáis, soy Patri(Hola!!), tengo 30 primaveras y comencé mis andaduras con ésto del blogging en marzo del 2014, con www.patrimediolimon.wordpress.com, mi primogénito me ha dado muchas alegrías pero los cambios eran necesarios…

Llevo cuatro años de reforma imaginaria en nuestra casa y parece que por fin vamos a conseguirlo, así que, aprovechando la tesitura, voy a añadir al blog DIY fáciles para que podáis hacer en vuestras casas. Por éste motivo además de devorar blogs de cocina, también lo hago con los de decoración… y he encontrado cosas interesantísimas!!!

Vale, cosas nuevas:

  • Dominio, hosting y diseño, que ya era hora, la verdad es que me había acomodado, contadme que os parece.
  • Post con recetas más fáciles aún, sin gluten, sin lactosa, para todo el mundo!!
  • Twitter, no termino de entenderlo, de momento me centro en seguir a un montón de gente…a ver si me hago visible!
  • Pinterest e Instagram, working process…Instagram lo llevo bastante bien, el problema es Pinterest, menos mal que hay un millón de tutoriales en internet, sólo necesito tiempo para verlos!!

Introduciendo la receta tengo que contaros que es una crema super depurativa, la calabaza es fantástica para comenzar la operación bikini y en nuestra casa, soluciona un montón de cenas, sobre todo en invierno! Las nuestra son de “casa”, ésta concretamente del huerto de mi madre, la tenemos congelada en trozos de la medida de la cacerola dónde hacemos purés, lo cual es muy útil!!

Os cuento cosas interesantes de la calabaza:

  • Contiene vitaminas antioxidantes A, C y E además de magnesio, calcio, potasio, fósforo y hierro.
  • Tiene un efecto diurético, ayuda con la retención de líquidos.
  • Es una fuente fantástica de fibra, y de la saciante!!
  • Ayuda a regular el nivel de glucosa en sangre.

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Ingredientes:

250/300 gr de calabaza limpia, sin piel ni semillas

2 zanahorias grandes

Aceite de oliva y especias varias: orégano, pimienta, sal…

Preparación:

1.-Corta la calabaza en trozos grandes y la zanahoria en rodajas pequeñas.

2.-Colócalas en una cazuela y cubre con 700 ml de agua, lleva a ebullición y cocina 20 minutos a fuego medio.

3.-Añade las especias a la cazuela y tritura con la batidora hasta conseguir una crema fina. Sirve y decora con un chorro de aceite de oliva.

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Notas: no tengo mucho que anotar!!! Es tan fácil que podríais hacerla con los ojos cerrados y os saldría!! Si queréis enriquecerla, se puede añadir queso rallado, salsa de soja, cuadraditos de pan fritos,…

Espero os haya gustado!!! Millones de gracias por leerme!!

Crema de calabaza y zanahoria(sin gluten, depurativa y con sólo tres ingredientes!!)

4 pensamientos en “Crema de calabaza y zanahoria(sin gluten, depurativa y con sólo tres ingredientes!!)

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