10 razones por las que desayunar bolleria casera y 25 recetas infalibles!

Hola a todos!!Aquí viene la tercera entrega de «consejos vendo que para mi no tengo» Las otras dos han tenido mucho éxito, las recordáis?

5 formas de tomar fruta a diario y 20 recetas para llevarlo a cabo.

10 técnicas para comer verdura a diario definitivamente y 20 recetas para llevarlo a cabo.

(ya es una trilogía!!!!)

Iba a extenderme mucho con el título poniendo algo como: 15 razones por las que es mejor desayunar mucho y hacerlo con bollería, galletas o repotería casera y 25 recetas con las que no podréis decir no a madrugar y desayunar como americanos!!!

También podría haber puesto bollería industrial vs bollería casera…ahora que lo pienso! 🙂

En fin como el post es larguísimo no iba a ser el título otra historia interminable, así que os dejo ya con los beneficios y mas abajo veréis las recetas clasificadas!

• Beneficios:

1.-Desayunar mas y mejor te hará cenar menos y por tanto adelgazarás!

Ni mas ni menos, es la pescadilla que se muerde la cola, si cenas mucho desayunarás poco y, todos sabemos que cenar mucho engorda, así que cambia de hábitos para estar mas saludable.

2.-Si tienes hijos, desayunarán como leones!

Y es mas que importante para que vayan a la guarde y rindan en el cole! La explicación es muy sencilla. Que es mas apetecible? Unas galletas maría de toda la vida untadas en mantequilla o un buen bizcocho de chocolate, unos muffins de fruta o una tarta de cerezas hecha la tarde anterior en amor y compañía?

3.-Todos sabemos que la bollería casera es menos calórica que la industrial.

Ni mas ni menos que una media de la mitad, es decir, una ración de bollería casera tiene aproximadamente 200 kcal y una industrial 400kcal.

4.-Menos grasas, por tanto menos colesterol.

Y del malo! El contenido en colesterol malo en la bollería industrial es estratosférico comparado con la casera, además tú puedes sustituirlas por lo que mas te convenza, por ejemplo, aceite de oliva en vez de margarina a la hora de hacer un bizcocho!

5.-Control del azúcar.

No os voy a enumerar la cantidad de problemas de salud que conlleva un consumo excesivo de azúcar, pero con la bollería casera es mucho mas fácil controlar tanto la cantidad como la calidad, ya que se puede sustituir por azúcar moreno o miel, mucho mas saludables que el azúcar refinado que se usa en la bollería industrial.

Incluso hay recetas en las que no es necesario añadirlos, como estos muffins veganos de chocolate(pincha en la imagen para acceder a la receta):

6.-Ahorrarás!

Si! y un montón! Un kilo de harina integral de trigo cuesta 80 céntimos y con ellos puedes hacer un millón de cosas, vamos a desglosar los ingredientes que lleva la receta anterior para que lo veáis claro:

• 100 gr de harina de trigo integral- 0.08 cts
• 100 gr de avena-0.09 cts
• levadura en polvo-0.10 cts
• 100 gr de chocolate negro-0.09 cts
• 65 ml de aceite de oliva- 0.50 cts
• 250 ml de leche de avena-0.35 cts
• Total-1.13 €

Cualquier paquete de magdalenas de calidad media de marca blanca no cuestan menos de 1.50€ y te ahorrarás todos los conservantes, emulgentes, espesantes, colorantes,…

Ojo! que ésto pasa con cualquier plato precocinado vs plato casero: pizza, tortilla, lasagna, arroz tres delicias, croquetas,…uy esto da para otro post!!! 😉

7.-Contaminarás menos!

Seguimos con el ejemplo del paquete de harina, el único residuo que dejará es una bolsa de papel, que además es biodegradable, en cambio un paquete de magdalenas trae una bolsa exterior, doce individuales y un papelito por cada madgalena! Una barbaridad!

Por otro lado si quieres ahorrarte los cestillos de los muffins, sólo tienes que hornearlos en un molde de silicona, no se pegan nada y éste tipo de moldes duran un montón de años.

8.-Tu alimentación será mas variada.

Cuando vamos a la compra tendemos a comprar siempre lo mismo, es decir, terminamos por desayunar café con leche y el bollo de turno que nos guste, una semana tras otra, un mes tras otro…

Al cocinar variarás mas, es cuestión de organizarse y, con un mismo kilo de harina, puedes hacer un bizcocho de zanahoria, unos muffins de manzana y una tarta de ciruelas!

9.-Rendirás mas!

Por dos motivos: el cuerpo se reactiva con un buen desayuno después de horas sin comer y aportas al cuerpo un montón de nutrientes para ayudar a tu cerebro a pensar mejor, alimentas a tus músculos, ayudas a tus huesos, haces funcionar al estómago e intestinos,…

10.-Serás mas feliz!!

Hace meses que madrugamos sólo por el placer de desayunar juntos y, no os podéis imaginar el buen humor con el que salimos de casa, 100% recomendable!!!

Sólo tenéis que recordar alguna peli americana con una familia numerosa sonriendo alrededor de una jarra enorme de zumo de naranja recién exprimido, tostadas, magdalenas recién hechas, tortitas con sirope de arándanos, bacon, huevos, té y café humeante que casi puedes oler a través de la pantalla….así sonrie cualquier familia!! 🙂

Para que sea mas fácil leer y encontrar las recetas, he tenido que dividirlas en tres bloques: tartas y bizcochos, galletas y muffins y varios.

{accede a cada receta, pinchando en la imagen}

• Tartas y bizcochos

1.-Chocolate bundt cake: lo mas esponjoso y chocolateado que probarás nunca, con la mejor cobertura de chocolate del mundo, receta simplificada al máximo para que salga si o sí!

2.-Bizcocho de mandarina con glaseado cítrico: original, dulce y ácido al mismo tiempo y con un glaseado diferente!

3.-Bizcocho de zanahoria y aceite de oliva!

4.-Bizcocho de calabacin: orginal y sorprendente además, el calabacin siempre tiene un precio estupendo!

5.-Banana bread: si! pan de plátano!

6.-Tarta de ciruelas!

7.-Tarta de queso sin queso! genial para intolerantes a la lactosa o para cuando tienes dos cosas en el frigo y necestitas un desayuno o un postre!

8.-Starbucks lemon loaf: pues si, el pan de limón de Starbuks, con el glaseado mas dulce y ácido que probaréis nunca!

9.-Chocolate cheesecake! ni mas ni menos una tarta de queso y chocolate, es obligatorio probarla 😉

10.-Tarta de zanahoria! ésta vez con anécdota y glaseado de queso cremoso!

11.-Brownie con sólo 2 ingredientes y sin gluten, una de las recetas mas visitadas del blog 🙂

• Galletas y muffins

12.-Muffins de avena rellenos de nutella!

13.-Galletas de mantequilla con sólo 3 ingredientes: mantequilla, azúcar y harina, así de fácil!

14.-Galletas de mantequilla de cacahuete, otra receta con sólo 3 ingredientes, pero con un sabor espectacular!

15.-Muffins de queso, otra receta mas con sólo 3 ingredientes!

16.-Muffins de manzana y canela, siempre de temporada, fáciles y resultones.

17.-Soda cupcakes! sin leche, ni huevo, ni mantequilla!

18.-Flourless chocolate brownie cookies, o sea, galletas de chocolate sin gluten…y algo mas! 🙂

19.-Galletas veganas de avena y chocolate! en serio! no llevan mantequilla!

20.-Cookies de lacasitos!

• Varios!

21.-Agujeros de donuts, en 15 minutos!

22.-Tortitas de plátano, con sólo 2 ingredientes!

23.-Breakfast muffins, con sólo 4 ingredientes y sin gluten!

24.-Trenza de chocolate, mas fácil imposible, 3 ingredientes y listo!

25.-New York Cheesecake y va con packaging imprimible incluido, imaginaos saliendo de vuestra casa con una tarta deliciosa y pudiendo llevárosla dónde queráis!

Si habéis llegado hasta aquí os doy las gracias por aguantar el chaparrón, espero que saquéis ideas para desayunar sano y casero todos los días, que muchas de ellas también valen para merendar o llevarse al trabajo como aperitivo!

Como siempre os digo, me encanta que alimentéis el blog con vuestros comentarios, los leo y contesto todos, toditos!

Miles de millones de gracias por leerme!!!! 🙂