Galletas veganas de avena y chocolate!

Hola a todos!! Septiembre ha llegado y con el los propósitos post vacacionales, en mi caso hay dos que se repiten estacionalmente: hacer ejercicio y comer mejor.

Es difícil, muy difícil.

Al final caigo y vuelvo a caer en la misma piedra: sofá, tele, portátil y dolor de culo por estar sentada un millón de horas en casa y en el trabajo 🙁

Pero este otoño me lo he propuesto de manera diferente: a lo mejor no soy capaz de correr 10 kilometros, pero si 3 y tengo que aceptar mis limitaciones, así que, como no voy a ser capaz de correr un maratón…ni medio..ni un cuarto, pues he vuelto a la piscina, que también es un deporte muy completo!! 😉

Ah! y en Octubre empiezo a clase de calceta y ganchillo, que me hace muchísima ilusión y no todo va a ser ejercicio físico, también tengo que ejercitar las cuerdas vocales, por que son tres horas de calceta seguidas, ya puedo caerles bien a mis compis tejedoras!!

Y por supuesto sigo con la costumbre de comer lo menos posible precocinado!

Por eso éstas galletas!

No se si os acordáis de las galletas de avena, chocolate y mantequilla del blog anterior, por si acaso, os dejo el enlace pinchando aquí. La verdad es que están brutales, pero llevan mas mantequilla de la que mi cuerpo puede digerir en éste momento.

La razón es que no estoy tomando leche, por eso he sustituido la mantequilla por plátano y han salido estupendas!!

Además de suprimir la leche y la harina, también reducimos calorías y añadimos beneficios, pronto haré un post donde explicaré todos estos beneficios pero, de momento, os dejo con una receta con un sabor espectacular, una textura sorprendente y muy muy bajas en calorías. 😉

Ingredientes

2 platanos maduros

2 cucharadas soperas de azúcar moreno

100 gr de avena

Chispas o trozos de chocolate

Preparación:

1.-Precalienta el horno a 180ºC

2.-En un bol machaca los plátanos y el azúcar con la ayuda de un tenedor hasta conseguir una mezcla homogénea. Añade la avena y el chocolate(al gusto), mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes se integren.

3.-En una bandeja de horno forrada con papel vegetal y con la ayuda de dos cucharas, forma las galletas, aplástalas levemente hasta conseguir la forma deseada(1 cm de grosor aprox.) y hornea 12-15 minutos.

Notas: se puede hacer sin azúcar perfectamente aunque, la verdad, tampoco es que lleve mucha y, si las comparamos con las que compramos en el super…pues no tienen nada que ver! No obstante, si las queréis sin azúcar, simplemente aseguráos que los plátanos estén muy maduros y añadid un poquito mas de avena en su lugar!

Tampoco tenéis por que añadir gotas de chocolate, pueden ser arándanos, pasas, trocitos de chocolate blanco, …

Como siempre os recuerdo, los comentarios alimentan el blog, asi que si os apetece dejar uno, me haríais muy feliz!

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Cientos de miles de millones de gracias por leerme!!! 🙂 🙂